瀬戸内の恵みが
育てる
塩飽の真鯛
かつて瀬戸内の海は世界へ向かう出発地でした。
東側の塩飽諸島周辺は海上交通の要として、操船に長けた塩飽の船乗りが海の案内人を任されており、彼らが船の上で食べていたご飯と鯛を合わせたものが、鯛めしの始まりだそう。
SETOUCHIたいにんぐでは、塩飽諸島周辺をはじめとする、瀬戸内海の漁場を知り尽くした漁師から直接仕入れているため、他では味わえない新鮮な鯛をお届けできます。ぜひ、ゆっくりとお食事をお楽しみください。
塩飽水軍にぎり
塩飽の船乗りたちが船の上で食べていたご飯が由来になった、鯛のだしでご飯を炊き鯛の身と一緒ににぎった鯛めし弁当。おすましとかまぼこも一緒にお楽しみください。
メニューの一部です。季節によって変更がありますので、
詳しくはお問い合わせください。
店内の様子
※最大51名様
塩飽鯛めし
瀬戸内でとれた身のしまった新鮮な真鯛を刺身にし、卵をといたタレと一緒にご飯の上に乗せてお召し上がりください。
こだわりのタレは、讃岐コーチンと厳選した瀬戸内の素材をブレンドしています。